Hraběnčiny řezy
Potřebuješ:
450 g polohrubé mouky
150 g moučkového cukru 4 žloutky 1 máslo ½ prášku do pečiva Na náplň: 4 – 6 jablk
hrst strouhaných ořechů
2 lžíce rumu
4 bílky
150 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
Postup:
Vypracujeme těsto. Ze 2/3 uděláme placku, kterou dáme na vymazaný a vysypaný plech. Placku posypeme strouhanými ořechy.Na ně nastrouháme jablka, pokapeme rumem a opět posypeme ořechy. To celé potřeme našlehaným sněhem, který uděláme ze 4 bílků. Do nich postupně zašleháme 150 g práškového cukru a vanilku. Na sníh nastrouháme zbylou 1/3 těsta. Pečeme v mírné troubě.